音楽と創作和食のイベント『晴れの日は猫の目庵』準備日誌 #3【晴れの日は猫の目庵って、こんなイベントです①】
【晴れの日は猫の目庵って、こんなイベントです①】
おはようございます、石尾です！
今日からは、前回開催時の様子を振り返りながら、
『晴れの日は猫の目庵』がどのようなイベントなのか、
その概要をご紹介していきたいと思います◎
まず、何と言っても本イベントの売りは、
当日の出演ミュージシャンのイメージで
創り上げられた創作和食の数々！
前回は、
■ギター弾き語りのmiinaさん
⇒焼き物（メインディッシュ）
徳島県産“彩り”のグリル〜ゆずマーマレードソース〜
※彩りは徳島の地鶏です。
▼miinaさん
■ピアノ弾き語りのajaさん
⇒焼き物（メインディッシュ）
バルサミコ酢飯のてまり寿司
▼ajaさん
▼バルサミコ酢飯のてまり寿司
■ギター弾き語りの石尾祥馬 with パーカッション松田憲明
⇒前菜／デザート
①徳島県産在来種蒸し野菜の和風バーニャカウダソース
②かぶの冷製ポタージュ
③イチゴのスイートフムス
▼ぱーかっしょん松田憲明くん
▼かぶの冷製ポタージュスープ
▼イチゴのスイートスムフ
と、実にバラエティ豊かなお料理を提供させて頂きました！
料理は結婚式の2次会も手掛ける晴れ豆のスーパーシェフの
皆さまが手掛けて下さったので、その味はもう申し分なし！！
多くのお客様が、アンケートに
『美味しかった』
『お昼にちょうどよい量だった』
とのコメントを残して下さりました(*^^*)
写真で見ても、おいしそうでしょ？笑
…と・は・い・え！
もちろん、課題もありました。
料理の量と質をさらに高めるにはどうしたらよいのか？
お食事いただくテーブルを、もっとゆとりあるものに
するにはどうしたらいいのか？
料理の配膳時のお客様のご不便は、どうしたら解消
できるのか？
などなど、第弐席では、第一席で課題を感じざるを
得なかった上記のポイントを改善し、お客様により
楽しく、より快適にお過ごしいただく準備を進めて
おります<(_ _*)>
お料理の内容などは今後追って情報も公開して
いきますので、我々の『改善の工夫』も併せて、
ちょっとした裏話として楽しんで頂けたら、と思います◎
～猫の目庵 概要～
■日時
2017年12月10日（日）
11時30分開場／12時00分開演
■会場
代官山 晴れたら空に豆まいて
■料金
松（お料理、1ドリンク、お土産代込）：5,000円
竹（お料理、1ドリンク代込）：4, ,500円
梅（お料理代込）：4,000円
■出演
I’s CUBE（http://iscube.info/）
aja（http://aja-world.com）
ネコノメバンド（http://kyozokunekonome.wixsite.com/shomaishio）
（つづく）
